Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (30/12)

Thùy Dương15:06 30/12/2013

Nộm hoa chuối, lẩu bò viên, chè đậu đỏ… là những món ăn đầy hấp dẫn trong bữa cơm gia đình bạn cho tuần mới, năm mới tràn đầy niềm vui.

Thứ 2: Nộm hoa chuối trộn thịt gà

Nguyên liệu:- 1 bắp hoa chuối tầm 300g- 400g thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc 1/4 con gà- Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm

- Lạc rang chín, giã thô- Rau húng quế.

Thứ 3: Lạ miệng bò cuốn kim châm

Nguyên liệu (5 người ăn):- 300g thịt bò- 300g kim châm- Gia vị, dầu hào, gừng tỏi giã nhỏ.

Thứ 4: Tết Dương lịch ấm áp

Lẩu bò viên sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa

Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói, với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ xương hầm, được dùng kèm với các loại rau và thịt bò viên.

Nguyên liệu:- 1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò- 300g thịt bò viên- 200g thịt bò- 5 – 6 nhánh sả- 1/2 củ hành tây

- Vài nhánh hành lá- Muối, hạt nêm, ớt quả, ớt bột, nước mắm và tỏi- Phần rau ăn kèm: cải thảo, cải bẹ xanh, có thể thêm cải bỏ xôi, thêm rau tùy theo sở thích của bạn

- Có thể thêm nấm rơm, hay nấm thủy tiên. Và thêm đậu phụ, hay cá viên tùy theo sở thích của bạn.

- Mì trứng hoặc bún.

Chè đậu đỏ, nóng hay lạnh đều ngon

Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản, bạn đã có bát chè đậu đỏ vừa ngon vừa bổ.

Nguyên liệu:- 340g đậu đỏ- 300g đường, 2 lít nước.

Thứ 5: Mít non kho nấm

Video đang HOT

Nguyên liệu:- 300 mít non- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên- Muối, đường, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt bột.

Thứ 6: Đậu phụ non hấp trứng bách thảo

Nguyên liệu:- 200g tôm khô hoặc thịt nạc xay- 200g đậu phụ non- 2 quả trứng bách thảo- 1 quả trứng gà- 1 lòng đỏ trứng gà

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu, hành khô.

Thứ 7: Ngọt thanh bún sườn non

Nguyên liệu:- 1 kg sườn non chặt khúc nhỏ- 1 củ hành tây- 30g bông kim châm- 3 lát dứa cắt bỏ mắt- Nửa quả bí đỏ nhỏ

- Vài nhánh hành lá, rau mùi- Muối, một viên đường phèn, nước mắm- Rau xà lách xoăn, rau thơm, ớt quả, chanh ăn kèm- Bún .

Cocktail trứng sữa

Nguyên liệu:- 4 lòng đỏ trứng gà- 40g đường cát trắng- 500ml sữa tươi không đường- 1/2 thìa nhỏ bột quế

- 1 thìa nhỏ tinh chất vani- 1 thìa nhỏ rượu rum hoặc rượu gì theo sở thích của bạn- Kem sữa tươi và cherry trang trí lên bề mặt.

Chủ nhật: Bột chiên lạ miệng kiểu miền Nam

Nguyên liệu:- 200g bột gạo- 1 thìa canh bột năng- 60ml nước lạnh- 180ml nước sôi nóng- Muối, dầu ăn, trứng gà, hành lá, giấm trắng, đường

- Phần đồ chua ăn kèm: 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ cải trắng- Phần nước tương chấm: giấm đỏ, xì dầu (nước tương), đường, ớt sa tế.

Thơm ngon chè khoai lang kiểu mới

Nguyên liệu:- 2 quả khoai lang nghệ- 1/2 bát con gạo nếp- 1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng hạt nhỏ)- Đường- 200ml nước cốt dừa đóng hộp

- Phần nhân đỗ xanh: 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ, đường, muối.

Theo Eva

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (23/12)

Nạp năng lượng cho cả nhà với các món xào hay chiên, sốt nóng hổi để xua tan cái lạnh của mùa đông đi nhé.

Thứ 2: Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt

Món ăn biến tấu từ đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua. Bạn có thể nhồi thêm đậu Hà Lan, ngô ngọt và thịt nạc xay, sốt chua ngọt ăn không ngán lại có vị cay nhẹ đưa cơm.

Nguyên liệu:- 2-3 bìa đậu phụ to- 300g thịt nạc xay- 150g đậu Hà Lan- 1 bắp ngô ngọt tách lấy hạt Vài tai mộc nhĩ

- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, xì dầu- 1 thìa canh tương ớt chua ngọt (bạn có thể tìm mua tại siêu thị)

- Vài nhánh hành lá, hành khô.

Thứ 3: Tim lợn xào su su

Một món xào đơn giản, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim lợn giòn và su su rất ngọt.

Nguyên liệu:- 200g tim lợn- 1 củ su su- Nửa củ hành tây- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm.

Thứ 4: Canh sườn non nấu khế

Nồi canh thanh mát lạ mà quen, có vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn, bạn cùng thử vào bếp nhé!

Nguyên liệu:- 300g sườn non- 1-2 quả khế chua- 150g hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh

- Hành lá, mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Thứ 5: Thịt gà xào dưa cải chua

Thịt gà thơm thoang thoảng mùi gừng xào cùng với dưa cải chua, ăn không ngấy.

Nguyên liệu:- 300g thịt gà phi lê.- 100g dưa cải chua.- 1/2 quả bí ngòi.- Muối, đường, nước mắm, gừng, tỏi, hành lá.

Thứ 6: Cá thu chiên nước mắm tỏi ớt

Cá thu chế biến được nhiều món ngon, thịt cá ngọt, với cách chiên cá thông thường và chấm với nước mắm, bạn có thể biến đổi khác đi một chút sẽ có món cá chiên rất lạ miệng và đưa cơm.

Nguyên liệu:- 1 lát cá thu lớn- 1 thìa canh bột năng- Nước mắm, ớt, tỏi, đường và ớt bột

* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:

Thứ 7: Lẩu vịt om sấu

Vịt được sử dụng để nấu nhiều món ăn trong gia đình vì thịt không bị bở, ăn nhiều không ngán. Trong mùa vịt, bạn tranh thủ nấu món lẩu vịt om sấu cho gia đình nhé.

Nguyên liệu (cho 5 người ăn):- Một con vịt khoảng 1,2 kg- Hai quả cà chua, 5 quả sấu- Gia vị, muối, ớt, chanh- Rau muống, cải cúc...

- Một số loại nấm tùy sở thích của gia đình bạn- Bún.

Chè bí đỏ và đỗ xanh

Bát chè ngọt dịu có vị bùi bùi của bí đỏ, quyện lẫn đỗ xanh và phổ tai (rong biển) giòn giòn.

Nguyên liệu:- 1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ- 1/2 quả bí ngô, loại bí nhỏ- Một nắm gạo nếp- Đường cát trắng- Một ít phổ tai.

Chủ nhật: Bún chân giò

Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món bún thịt chân giò, với phần thịt chân giò thơm và phần bì mềm ngậy, thêm lưỡi lợn giòn giòn.

Nguyên liệu:- 1 kg thịt chân giò, chưa rút xương- 1 cái lưỡi lợi- 1 thìa canh sả băm- 1 củ hành tây nướng thơm

- 2 đến 3 cây sả- Muối, đường, hạt nêm, nước mắm- Bún, hành lá, chanh, tỏi, xà lách xoăn, hành khô.

Rau củ chiên giòn

Khoai lang, bí đỏ, cà tím, củ sen tẩm bột chiên giòn tan dùng làm món ăn vặt hay để ăn với cơm đều ngon.

Nguyên liệu:- 1 củ khoai lang- 1 quả cà tím- 1 củ sen nhỏ tầm 150g- 1/6 góc quả bí đỏ- 1 bát con bột mỳ (bạn dùng bát cơm bình thường để đong)- 250ml nước đá lạnh- 1 quả trứng gà- Muối, hạt nêm, xì dầu (nước tương) hay nước mắm chua ngọt chấm kèm.

Theo Eva

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (16/12) Hãy tạo năng lượng cho tuần mới với các món thú vị mà cách làm đơn giản như thịt ba chỉ xào ngô hay nộm bạch tuộc lạ miệng. Thứ 2: Thịt ba chỉ xào ngô Thit ba chi xao ngô Thit ba chi co vi cay nhe, đươc xao cung vơi ngô ngot, đâm đa dung kem vơi banh phông tôm lam...