Thực đơn tối nay chỉ cần 2 nguyên liệu chính mà nấu được tới 3 món ăn đưa cơm xuất sắc: Chị em nên ghim lại ngay!

M. TRANG18:01 16/06/2021

Bữa tối muốn ngon miệng, chị em cứ thực đơn 3 món này mà triển.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cá diêu hồng 1-1.2kg (1 con)

2. Rau cải thìa 300-400gr

3. Cà chua 6-8 quả

4. Tỏi 3-4 nhánh

5. Hành khô, gừng 1-2 củ mỗi loại

6. Hành lá, rau thơm 30-50gr mỗi loại

7. Dưa chua 100gr8. Rượu trắng 150ml

9. Gia vị Tương ớt, tương cà, dầu hào, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em thực đơn cơm tối 3 món chỉ từ 2 nguyên liệu chính là cá diêu hồng và rau cải thìa. Đảm bảo bữa tối vừa ngon, vừa đủ chất mà người nấu lại chẳng tốn mấy công sức.

Thực đơn tối nay gồm 3 món: Cá diêu hồng sốt cà chua, đầu cá nấu chua, rau cải thìa xào dầu hào

Cách nấu thực đơn cơm tối 3 món

Sơ chế các nguyên liệu

- Cá diêu hồng: Để tiết kiệm thời gian và công sức, chị em hãy mua cá tươi đã được mổ bụng sẵn. Về nhà, bạn rửa sạch cá với nước. Đập dập 1 củ gừng, trộn với khoảng 150ml rượu trắng và rửa cá thật kỹ với hỗn hợp rượu – gừng này để loại bỏ hết chất bẩn trong bụng và mùi tanh.

Rửa sạch cá với nước một lần nữa rồi chặt riêng phần đầu cá, thân cá.

Video đang HOT

Đầu cá dùng để nấu canh, thân cá dùng để sốt cà chua

- Các loại rau củ: Bạn rửa sạch cà chua, bỏ phần cuống rồi cắt thành những miếng nhỏ. Rau cải thìa rửa sạch, tách riêng từng cọng. Hành lá, rau thơm cũng rửa sạch. Cắt nhỏ rau thơm và phần lá hành, còn đầu hành để nguyên.

Bóc vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhuyễn.

Cá diêu hồng sốt cà chua

Bạn cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm 1/2 phần tỏi và 1/2 phần hành khô đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, thêm 1/2 phần cà chua đã thái nhỏ vào chảo, đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa cho cà chua mềm và tiết nước.

Tiếp theo, thêm vào chảo 50gr tương ớt, 50gr tương cà, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 20-30ml nước mắm và 200ml nước lọc. Khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp nước sốt đã sôi lăn tăn, bạn cho phần thân cá vào và om khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

Chị em nhớ giảm lửa sau khi cho cá vào chảo nhé!

Canh đầu cá nấu chua

Bạn cho vào nồi 1 lít nước, 2 thìa cà phê muối, phần đầu hành lá và đầu cá. Khuấy nhẹ rồi đậy vung và đun sôi.

Trong khi đợi nồi nước sôi, bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo cùng 100gr dưa chua và phần cà chua còn lại. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính và đảo khoảng 1 phút cho cà chua và dưa mềm ra.

Xào săn cà chua và dưa chua

Tiếp theo, khi nồi nước đã sôi, bạn đổ phần cà chua và dưa chua vừa xào săn vào nồi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm. Giảm nhỏ lửa và đun nồi canh khoảng 8-10 phút.

Chị em đừng quên nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp nhé!

Cải thìa xào dầu hào

Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn chảo và phi thơm phần tỏi, hành khô còn lại. Khi hành – tỏi dậy mùi thơm, cho phần rau cải đã rửa sạch vào chảo cùng 1-2 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều tay khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Đảo nhanh và đều tay nha!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong thực đơn cơm tối 3 món: Cá diêu hồng sốt cà chua, canh cá nấu dưa chua và rau cải xào rồi đấy! Đổ canh ra bát, rắc 1 ít rau thơm và hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Cá sốt cà chua và rau cải xào cho ra đĩa. Nếu có lạc rang chín, bạn có thể giã nhỏ và rắc lên đĩa rau xào, như vậy món ăn vừa đẹp vừa ngon hơn.

Tada! Vậy là xong bữa tối vừa ngon, vừa đủ chất!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình.

Gợi ý mâm cơm tối đơn giản và ngon lành chỉ 15K/người mà có tận 2 món thịt

Chẳng cần tốn quá nhiều tiền, bữa cơm tối nhẹ nhàng như này kiểu gì cũng vẫn được cả nhà khen hết lời.

"Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi thường trực đối với các chị em mỗi khi chuẩn bị về nhà sau giờ làm việc. Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa tối các chị em có thể làm những món đơn giản cho gia đình 4 người như gợi ý dưới đây. Quan trọng là các món ăn này không chỉ ngon mà giá cả lại rất hợp lý nữa đấy!

Cá basa sốt chua ngọt - Khoảng 33.000VNĐ

Nguyên liệu: 3 khúc cá (khoảng 500g) basa, 1/2 củ hành tây, 1/4 ớt chuông vàng, 1/2 quả cà chua, hành lá, tỏi băm, tương ớt, tương cà, giấm.

Cá basa đông lạnh cắt khúc sẵn được bán tại các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm online với giá chỉ từ 55.000 - 75.000VNĐ/kg. Các chị em có thể mua về để chế biến món cá sốt chua ngọt hấp dẫn với giá rất "mềm".

Cách làm cá basa sốt chua ngọt

- Ớt, cà chua, hành tây cắt miếng vuông. Sơ chế sạch cá, rồi ướp với ít muối và tiêu khoảng 15-20 phút. Cho cá vào dầu chiên với lửa nhỏ đến khi cá vàng giòn thì lấy ra.

- Pha vào chén 3 muỗng tương cà, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường và 1/4 muỗng muối. Thêm ít tiêu xay rồi trộn đều.

- Phi thơm tỏi, cho phần rau củ vào xào, tiếp tục cho phần sốt vào, thêm ít gừng băm nếu thích. Sốt sôi lại thì tắt bếp.

- Cho cá ra đĩa, rưới thêm sốt lên cá.

Đậu phụ xào thịt băm - Khoảng 22.000VNĐ

Nguyên liệu: 100g thịt lợn xay, 50g hành tây, 4 bìa đậu phụ, dấm, đường, tương ớt, hành lá.

Đậu phụ có giá khoảng 2.000VNĐ/bìa, thịt lợn xay khoảng 14.0000VNĐ/lạng. Như vậy chỉ cần 22.000VNĐ là chúng ta có thêm một món mặn rất ngon.

Cách làm đậu phụ xào thịt băm

- Hành tây thái hạt lựu, đậu hũ thái miếng. Đậu phụ đem chiên sơ.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào. Xào hành tây cho tới khi có mùi thơm thì cho thịt bằm vào.

- Nêm 1 muỗng canh đường vào xào cùng. Tiếp tục với 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt. Xào cho tới khi thịt chín thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho có vị cay cay chua chua, ngọt mặn vừa ăn.

- Trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào đảo đều cho món đậu hũ xào thịt bằm chua cay thêm ngon và hấp dẫn.

Rau muống luộc, nước canh rau muống - Khoảng 5.000VNĐ

Nguyên liệu: 1 mớ rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa nhỏ muối, một chút đá.

Các chị em có thể mua rau muống tại chợ chỉ với 5.000 - 7.000VNĐ/mớ lại rất tươi ngon. Chẳng cần cầu kỳ chỉ cần làm món rau luộc chấm nước mắm đã đủ hấp dẫn. Nước rau luộc tận dụng làm món canh cũng rất hợp lý và vừa vặn cho mâm cơm tối.

Bí quyết luộc rau muống ngon

- Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng rồi rửa sạch. Ngâm rau cùng với 1 thìa muối rồi vớt rau lên để cho khô ráo.

- Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, khi nước sôi già, bắt đầu thả rau vào và thêm 1 thìa ngot muối Luộc đến khi nước sôi lại thêm 5 phút. Để rau muống luộc được xanh giòn cần cho rau ngập nước, luộc rau đúng độ chín vừa vì luộc chưa chín kỹ rau muống còn nhựa sẽ bị thâm đen, mà luộc kỹ quá rau muống luộc xong sẽ bị màu vàng úa.

- Chuẩn bị 1 âu nước lạnh có đá (có thể cắt vài miếng vỏ chanh vào cùng để rau thơm hơn) để rau sau khi luộc xong, ngâm luôn vào âu nước lạnh này và ngâm đến khi nước hết lạnh, vớt rau ra để cho ráo nước.

Như vậy chỉ với 60.000VNĐ chúng ta đã có một bữa cơm đầy đặn, đủ các món và lại toàn là các món rất đưa cơm. Tính ra chỉ 15.000VNĐ/người mà mâm cơm vẫn ngon và vừa vặn các chị em nhỉ?

Gia đình ít người thì tham khảo ngay loạt thực đơn cơm tối không quá 100k, vào bếp 30 phút xong ngay thành quả mỹ mãn! Không tốn nhiều thời gian nấu, bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, ngon - bổ - rẻ là ưu thế của những mâm cơm do 9x Sài thành thực hiện. Chị em có thể tham khảo để thay đổi thực đơn cho gia đình. Chuyện lên thực đơn "hôm nay ăn gì?" chưa bao giờ thôi khiến chị em đau đầu. Dù là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bị nói đánh bản quyền VTV, nhạc sĩ Viết Tiếp Câu Chuyện Hòa Bình phản pháo02:28

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

Hoa hậu Ý Nhi nhảy "Vũ điệu đại ngàn" ở khai mạc Miss World00:25

Cục trưởng, NSND Xuân Bắc khoe tình bạn 'hết nước chấm' với Đại tá Tự Long04:15

Cha đẻ ca khúc 4 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bức xúc khi bị hạ nhục, bôi nhọ02:28

Hoa hậu Ý Nhi xuất hiện trên truyền hình quốc tế, nói gì mà khiến fan Việt phát sốt?01:58

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Xử lý thật nghiêm nếu phát hiện sai phạm07:29

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

Chồng đi làm ca đêm, vợ và 2 con không ngờ với cảnh tượng xảy ra trong lúc ngủ: 35 giây ám ảnh!00:36

HIEUTHUHAI phát ngôn gây bão giữa concert mưa lịch sử: "Hạnh phúc của mình thì tự quyết, không để ai ý kiến gì hết!"01:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

08:33:36 13/05/2025

Nếu đã chán ngấy với chân gà rút xương ngâm sả ớt hoặc ngâm chua ngọt theo kiểu truyền thống, hãy thử sáng tạo chân gà với rau rút xem sao!

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

16:59:09 12/05/2025

Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon. Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.

Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

05:55:21 12/05/2025

Ẩm thực vùng Amazon khiến thế giới ngạc nhiên bởi những món ăn vừa độc đáo, vừa gắn bó chặt chẽ với thiên nhiên.

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

05:54:51 12/05/2025

Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025

Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

08:24:52 11/05/2025

Người Trung Quốc cho rằng nếu đem táo đỏ ra làm món ăn ngay thì sẽ bỏ phí rất nhiều dưỡng chất quý giá, do đó khi chế biến táo đỏ, họ thường hấp 3 lần.

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

08:22:10 11/05/2025

Để rán được mẻ đậu ngon, giòn, không sát chảo hay bắn dầu cũng cần có bí quyết riêng nhưng không phải ai cũng biết.

Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

07:31:48 11/05/2025

Buổi sáng thức dậy, nếu có ngay một ổ bánh mì heo quay giòn tan thì đúng là không còn gì tuyệt hơn. Bánh mì heo quay làm kiểu này cực giòn - thơm - đậm đà, cắn một miếng là mê ngay!