Tối nay ăn gì?

P.V06:45 29/07/2021

Đây là một câu hỏi đầy băn khoăn của không ít các bà nội trợ, tối nay ăn gì sao cho vừa ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng lại hợp lí với túi tiền của gia đình.

Vậy hãy cùng tham khảo thực đơn bữa tối dưới đây chắc chắn câu hỏi tối nay ăn gì sẽ có lời giải đáp ngay tức khắc.

1. Đậu hũ sốt tương cà

Nguyên liệu:

3 bìa đậu hũ trắng

2 quả cà chua

5 tai nấm đông cô

50g nấm rơm

hạt bắp (nửa trái)

hạt nêm, muối, tiêu, đường

nước tương

dầu ăn

hành lá

Cách làm:

Đậu hũ non thái miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp chín. Xếp đậu hũ ra đĩa, bạn có thể trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn, kích thích vị giác.

Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà chua vào đun đến khi chín nhừ. Bạn cũng có thể xay cà chua d9ể làm sốt hoặc dùng cà chua đóng hộp nếu không có thời gian chế biến.

Nêm gia vị để sốt vừa miệng.

Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, thái nhỏ.

Nấm rơm ngâm nước muối cho sạch, chẻ đôi.

Bắp tách hạt, chần qua nước sôi cho mềm.

Xào nhanh tay nấm đông cô, nấm rơm và bắp, cho chút nước sốt cà chua vào, nêm chút nước tương và gia vị.

Rưới sốt lên đậu hũ, trang trí hành lá.

Vậy là một món đã thực hiện xong để trả lới cho câu hỏi tối nay ăn gì, cùng bắt tay vào thực hiện món ăn tiếp theo bạn nhé

2. Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu:

Cánh gà: 6 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn.

Rau xà lách: 300g.

Cà chua: 1 quả.

Ngò rí: 100g.

Lá chanh non: 50g.

Ớt trái: 1 quả.

Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gùng tươi.

Cách làm:

Video đang HOT

Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

Cánh gà: Làm sạch, bạn có thể rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn:

- Dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm.

- Ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, thìa bột ngọt, thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, thìa nước mắm, thài ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 3-4 tiếng. Nếu muốn cánh gà thấm gia vị bạn nên ướp rôi để qua đêm trong tủ lạnh nhé.

Rau xà lách: làm sạch, tách lá.

Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn.

Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.

Lá chanh non: thái sợi chỉ.

Ớt trái: tỉa hoa trang trí.

Pha nước mắm để chiên cánh gà: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

Rang chảo dùng để chiên cánh gà với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Với cách làm này, khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính đấu nhé.

Khi dầu nóng già, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn.

Tiếp đó, bạn vớt cánh gà ra một cái rổ nhỏ để cho khô dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.

Cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặm lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.

Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và thài tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn.

Hi vọng them một món ăn này nỗi lo tối nay ăn gì của bạn không còn trở thành vấn đề trăn trở thường ngày của bạn nữa.

3. Canh thịt bò nấu khế chua

- Thịt bắp bò: 150g, bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bò phi lê tùy theo sở thích, khẩu vị cả gia đình nhé;

- Khế chua: 2 quả vừa, nếu khế to thì chỉ cần 1 quả thôi nhé;

- Cà chua chín: 1 quả;

- Thơm (dứa): 300g;

- Rau mùi, răm răm, lá lốt: 100g;

- Ớt sừng đỏ: 3 trái;

- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.

- Thịt bắp bò: thái lát mỏng, bản to theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai, mềm, ngon nhé. Ướp thịt bắp bò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút cho thịt nhanh ngấm gia vị, mềm ngon hon.

- Khế chua: rửa sạch, gọt 2 đầu và các viền khế, thái lát mỏng;

- Cà chua: rửa sạch, bổ múi cau, chia làm 8 miếng;

- Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa sạch mắt, thái miếng mỏng vừa;

- Rau mùi, răm răm, lá lốt: Nhặt và rửa sạch, rau mùi cắt khúc 3cm, rau răm và lá lốt thái nhỏ;

- Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

- Cho thịt bắp bò vào chảo đảo sơ với 1 thìa dầu ăn đến khi thịt chín tái thì trút ra đĩa;

- Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột, cà chua để món canh thịt bò nấu khế có màu sắc hấp dẫn hơn;

- Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, nêm thêm thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, thìa đường sao cho có vị vừa ăn;

- Khi nước canh sôi, bạn cho khế chua, thơm vào, đảo nhẹ, khi nước canh sôi trở lại, bạn cho thịt bắp bò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục cho ớt thái lát, lá lốt, rau răm vào rồi tắt bếp nhé. Với những món canh chế biến từ thịt bò, bạn không nên cho thịt bò sôi trên bếp quá lâu nó sẽ bị dai và “dừ” thịt, mất đi độ ngọt ngon của nó nhé;

- Múc canh ra bát lớn, cho phần ớt thái lát còn lại, rau mùi và một ít tiêu bột trình bày bên trên nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh thịt bò nấu khế ngon tuyệt rồi đấy.

Canh thịt bò nấu khế chua quá tuyệt cho một bữa tối ấm cũng đúng không nào, vậy thì đừng để câu hỏi tối nay ăn gì ám ảnh bạn nữa nhé.

4. Tráng miệng với món bánh flan siêu đơn giản

Nguyên liệu:

06 quả trứng gà: Bạn nên chọn trứng gà ta cho ngon và có lòng đỏ trứng nhiều nhé;

250ml sữa bò tươi.

1 hộp sữa đặc có đường (380g).

100g đường.

2 ống vani.

500ml nước sôi.

Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.

Cách làm:

Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn đổ hỗn hợp nêu trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.

Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.(có thể gia giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít nhé)

Đập 6 quả trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh 6 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.

Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.

Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh nhé.

Thực đơn cho bữa tối đã hoàn thành, đủ tất cả các tiêu chí ngon bổ rẻ cho gia đình bạn. Với những gợi ý trên chúng tôi hi vọng rằng từ bây giờ câu hỏi tối nay ăn gì của bạn sẽ được thay bằng một niềm vui nho nhỏ khi được vào bếp tự tay chuẩn bị đồ ăn cho cả nhà bạn.

Thực đơn bữa tối ấm cúng

Thực đơn bữa tối gồm những món ăn hàng ngày, với cách chế biến không quá cầu kì nhưng lại dễ ăn và tạo cảm giác ngon miệng cho cả gia đình nhờ sự khéo léo kết hợp giữa chất đạm và rau xanh.

1. Su su xào thịt bò

Nguyên liệu:

2 quả su su

100g thịt bò thăn

4 tép tỏi

1 thìa cà phê bột canh

2 thìa canh dầu ăn

Vài cọng hành lá

Cách làm:

- Thịt bò thái mỏng, tỏi bóc vỏ đập dập, đem ướp cùng thịt bò, 1/2 thìa cà phê bột canh và 1/4 thìa canh dầu ăn.

- Su su gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá thái nhỏ.

- Rót 3/4 thìa canh dầu ăn vào chảo, gắp tỏi ướp thịt bò bỏ vào chảo phi thơm, trút thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi trút thịt ra bát, để riêng.

- Rót 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho su su vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê bột canh cho đậm đà, su su gần chín thì trút thịt bò vào đảo cùng. Tắt bếp, rắc hành lá, có thể rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

2. Cá chỉ vàng ướp gừng rán ròn

Nguyên liệu:

0,5kg cá chỉ vàng

1 nhánh gừng cỡ ngón tay cái

Nước mắm, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

- Cá chỉ vàng sau khi sơ chế sạch, để ráo nước. Gừng gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ, vắt nước cốt hoặc để nguyên.

- Cho cá và gừng (hoặc nước cốt gừng) vào một cái bát, xóc đều để vị gừng thấm đều vào cá, có tác dụng khử tanh và giúp cá sau khi rán rất thơm.

- Chuẩn bị một chảo dầu, đun nóng rồi thả cá vào rán chín vàng. Khi cá chín và có độ giòn thì vớt cá ra cho ráo dầu. Pha nước mắm chanh tỏi ớt để chấm cá.

3. Canh cải ngọt nấu ngao

Nguyên liệu:

1kg ngao

1 mớ rau cải ngọt

Bột canh

Cách làm:

- Rau cải nhặt bỏ rễ và lá úa già, rửa sạch, cắt khúc chừng 4cm.

- Ngao rửa sạch, cho vào nồi cùng chút xíu nước, đun đến khi ngao há miệng thì vớt ngao ra, nhặt lấy ruột, xả lại một lần nữa để loại bỏ cát bẩn còn sót lại (nếu có). Nước luộc ngao để lắng, chắt lấy phần trong.

- Chế vào nước luộc ngao một lượng nước đủ dùng, đun sôi và thả rau cải vào nấu. Vì nước ngao có độ mặn sẵn nên tùy khẩu vị mà các bạn gia giảm bột canhcho vừa miệng.

- Cải chín mềm thì các bạn trút ngao vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc canh ra bát để canh không bị chín nồng.

4. Kem cacao

Nguyên liệu:

Kem tươi 250ml

Sữa tươi: 100ml

2 lòng đỏ trứng

15 - 20g bột cacao đắng (tùy khẩu vị)

220g đường

Cách làm:

- Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát, dùng phới đánh bông.

- Đun sôi nóng sữa rồi cho bột ca cao vào khuấy đều. Đợi sữa mấp máy sôi thì đổ từ từ vào hỗn hợp trứng đường, vừa đổ vừa dùng phới khuấy đều.

- Kem tươi đánh bông, đợi hỗn hợp ca cao nguội mới đem trộn cùng với nhau.

- Nếu bạn sử dụng máy làm kem thì nên chuẩn bị từ tối hôm trước, cất hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh, cất âu đựng kem vào ngăn đá. Hôm sau chỉ việc vừa nấu cơm, vừa khởi động cho máy chạy là có kem ăn ngay.

- Nếu bạn không có máy làm kem thì sau khi trộn xong, các bạn cất hỗn hợp vào ngăn đá, sau 2 tiếng lấy ra đánh kem 1 lần, sau khoảng 3 lần là được.

Với những gợi ý của thực đơn bữa tối trên đây hi vọng gia đình bạn sẽ có những phút giây đầm ấm và ngon miệng bên bàn ăn.

Mách bạn thực đơn bữa tối 3 món ngon miệng mà nhanh-gọn-lẹ cho ngày đầu tuần bận rộn Những món ăn này chỉ mất một chút thời gian chế biến nhưng lại rất hấp dẫn và "đưa cơm". 1. Gà xào ớt chuông Nguyên liệu: - 2 bìa đậu hũ trắng. - 300g ức gà. - 200g đậu phộng sống. - 100g ớt chuông Đà Lạt. - 1 củ hành tây. - Nước tương, muối, đường, rượu thơm, dầu ăn. -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025

Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.