Tôm rang mặn ngọt đậm đà hấp dẫn đưa cơm

Cách làm phở xào chua ngọt cực nhanh cho người bận rộn

Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm và một số người lựa chọn phương án tự nấu nướng ngay tại nhà.

Để góp phần giúp thực đơn nhà bạn thêm phong phú, lạ và ngon hơn, món phở xào chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn, kể cả đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian cho công việc nội trợ.

Nguyên liệu:

- Phở: 400g

- Thịt gà (bỏ xương): 200g

- Tôm tươi: 200g

- Đậu phụ rán: 2 miếng

- Đậu phộng giã nhỏ: 1/3 chén cơm nhỏ, giá đỗ nửa chén cơm, hành lá, hành, tỏi băm, 2 quả trứng

- Me khô 130g, nước mắm, đường, ớt bột, bột ngọt.

Nguyên liệu làm món phở xào chua ngọt

Cách làm:

Bước 1 : Cho me vào khoảng 150ml nước ấm rồi lọc lấy nước me, sau đó cho nước me vào cùng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, một muỗng ớt bột đun trên lửa nhỏ trong khoảng 7 phút , khuấy đều cho đến khi nước sền sệt thì cho ra chén nhỏ.

Phở luộc sơ rồi trụng qua nước lạnh để sợi phở được dai hơn.

Làm nước sốt me cho món phở xào chua ngọt

Bước 2 : Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt thăn lại cho nước sốt vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút.

Phi thơm hành tỏi và xào sơ thịt gà

Bước 3 : Sau đó, cho phở vào xào chung , đảo đều để sợi phở được tơi.

Cho phở vào xào chung với thịt gà

Bước 4 : Tiếp theo, đập trứng vào đảo đều trong vòng khoảng vài phút

Đập trứng vào xào chung

Bước 5: Tiếp theo, cho tôm, đậu phụ vào đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi tôm chín thì cho giá đỗ, đậu phộng vào đảo đều. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cho các nguyên liệu còn lại vào, đảo đều và nêm nếm lại gia vị

Cuối cùng bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức nữa thôi. Tuy đây là một món ăn được làm từ khá nhiều nguyên liệu nhưng khâu chế biến thì thật đơn giản phải không nào các bạn? Chúc các bạn có bữa cơm đầm ấm bên gia đình cùng món phở xào chua ngọt hấp dẫn này nhé!