Tôm sú san hô

Salad tôm xốt kem

Chút giòn giòn của rau câu và vị chua đến thèm của xoài sống đã đủ giúp bạn hình dung độ hấp dẫn của món này!

Hương vị mới lạ với xốt mù tạt xanh, tương cà, tương ớt và xốt mayonnaise cùng hương mè rang thơm lừng tạo cho món ăn vị đậm đà mới lạ mà không ai có thể chối từ. Bạn vẫn chưa hình dung món ăn này thật sự thế nào? Thử ngay hôm nay nhé, bạn sẽ hài lòng đấy!

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú : 600g

Xoài keo : 100g

Rau câu sợi đã ngâm : 100g

Ớt sừng cắt sợi : 1 trái

Lá húng lủi : 10g

Mè trắng rang : 2M

Hành tím đập dập : 3 củ

Muối, đường, tương ớt, tương cà, mù tạt xanh

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Luộc tôm với hành tím đập dập và 1m muối. Tôm chín vớt ngâm nước đá, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, chẻ lưng, bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

- Xoài keo cắt sợi, trộn 1M đường và để thấm.

- Rau câu vắt ráo cho vào trộn chung với xoài.

THỰC HIỆN

- Pha xốt: Khuấy đều 2M tương ớt, 2M tương cà, 1 ít mù tạt xanh, 5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo.

- Cho tất cả tôm, ớt cắt sợi, xoài, rau câu và xốt vào trộn đều, cho lá húng lủi cắt nhỏ, mè trắng rang vào trộn đều lần nữa.

CÁCH DÙNG

- Dùng kèm xà lách.

MÁCH NHỎ

- Cho đường vào xoài trộn đều, tạo vị chua ngọt hài hòa cho món ăn.

- Vắt ráo nước rau câu sợi để món ăn giòn và thấm gia vị.