Tổng hợp 14 cách nấu cháo thịt băm mềm ngon đơn giản bổ dưỡng

Thạch Thị Mỷ Quyên21:26 18/09/2021

Cháo thịt băm là món cháo có giá trị dinh dưỡng cao, lại đơn giản dễ thực hiện. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để xem qua bài viết tổng hợp 14 công thức biến tấu sáng tạo hay ho với món cháo thịt băm nhé!

1 Cháo thịt bằm rau củ

Cháo thịt bằm rau củ thơm ngon, với sự kết hợp từ các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây, nấm rơm được cắt hạt lựu vuông vức vừa ăn, chín vừa, thấm vị ướp mặn mà. Cháo mềm, hạt gạo nở đều, phảng phất vị béo thơm từ trứng gà.

Cháo có màu đẹp mắt và hài hòa giữa sắc cam của cà rốt, màu vàng nhạt của khoai tây cùng màu trắng sữa của cháo, rắc thêm tiêu đen và trang trí vài cọng ngò rí lên trên rồi thưởng thức ngay lúc còn nóng là tuyệt vời nhất.

2 Cháo thịt bằm cà rốt

Cháo thịt bằm cà rốt là một món cháo rất dễ thực hiện, với các nguyên liệu thông dụng như thịt bằm, cà rốt, khoai tây và nấm rơm. Cháo thơm vị trứng gà, kết hợp cùng độ ngọt và vị đậm đà của các nguyên liệu sau khi xào chín, ăn ngon miệng lại có thể cảm nhận được độ giòn ngọt tự nhiên của cà rốt, vị bùi bùi của khoai tây vừa chín tới và vị nấm rơm đặc trưng hấp dẫn.

Cháo thịt bằm cà rốt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em, người già và những người đang ốm.

Cách làm cháo nấm rơm thịt bằm

3 Cháo thịt bằm bí đỏ

Một tô cháo thịt bằm bí đỏ vừa đầy đủ dưỡng chất vừa đẹp mắt có nguyên liệu từ thịt bò tươi băm nhuyễn, tôm tươi băm kết hợp với bí đỏ mềm thơm rất dễ ăn. Bí đỏ tươi hầm vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và nhiều dưỡng chất vốn có.

Thịt bò băm hòa quyện với tôm tươi chắc thịt tạo cho món ăn thêm điểm nhấn hấp dẫn. Hạt cháo thành phẩm nở bung, mịn, bí đỏ bùi bùi kèm với thịt bò đậm đà chắc chắn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Cháo khi thưởng thức rắc thêm chút tiêu và ngò rí để dậy mùi thơm nhé!

Cách làm cháo tôm bí đỏ

4 Cháo thịt bằm nấm rơm

Cháo thịt bằm nấm rơm thơm lừng, hòa quyện giữa hương vị ngọt thanh tự nhiên từ cà rốt, nấm rơm, vị mặn mà từ cháo được nêm nếm vừa tay, khi ăn cảm nhận được hạt gạo nở mềm và dậy mùi rất thích. Bạn có thể cho thêm trứng gà vào cháo, khuấy đều tay để tạo thêm độ béo và tăng dưỡng chất cho món ăn.

Món cháo được nêm nếm đậm đà, khi thưởng thức cho thêm ngò rí và tiêu, ngon nhất khi ăn nóng. Với món cháo này, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê từ trẻ nhỏ đến người lớn đấy!

Cách làm cháo nấm rơm thịt bằm

5 Cháo thịt bằm khoai tây

Cháo thịt bằm khoai tây là món ăn nhiều dinh dưỡng và dễ nấu, với thành phần chính là khoai tây và thịt heo bằm nhuyễn. Khoai tây được cắt hạt lựu vừa ăn, xào vừa chín tới để khoai không bị mất đi dưỡng chất vốn có. Thịt heo bằm thật nhuyễn, nêm nếm vừa ăn, sau đó xào qua cho chín và dậy mùi thơm.

Vị cháo đậm đà vừa hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây nghiền ăn với thịt heo bằm dai dai đảm bảo các bé yêu càng ăn càng thích. Nếu muốn chiêu đãi cả nhà với món ăn này, bạn có thể cho thêm tiêu xay, thêm chút hành ngò để tăng mùi hương nhé, một bát cháo nóng hổi cho ngày trời se lạnh thì càng ăn càng thích.

Cách làm cháo thịt bằm khoai tây

Cách làm cháo thịt bằm khoai tây cà rốt

6 Cháo huyết thịt bằm

Cháo huyết là món ăn dân dã bình dị nhưng cực kì hấp dẫn được nhiều người mê mẩn. Cháo huyết có nhiều biến tấu, kết hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau nhưng đơn giản mà ngon miệng nhất vẫn là cháo huyết ăn kèm thịt bằm.

Cháo huyết thịt bằm là món ăn đầy đủ dinh dưỡng từ huyết tươi, thịt bằm, các loại rau như húng quế, giá,… vô cùng hấp dẫn. Hạt gạo nở bung, mềm chứ không nhừ, nhờ được rang trước khi nấu nên rất thơm. Khi ăn cho thêm chút rau giá vào đáy tô, rồi múc cháo, huyết, thịt băm vào tô, cuối cùng rắc thêm hành phi, hành lá và gừng băm để dậy mùi.

Cháo huyết thịt bằm có thể ăn chung với bún hoặc bánh quẩy cũng là một cách thưởng thức sáng tạo lạ miệng nhưng rất ngon.

Cách làm cháo huyết thịt băm

7 Cháo trứng bắc thảo thịt bằm

Trứng bắc thảo là một món ăn độc đáo, tuy có mùi đặc trưng khá nồng nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Trứng bắc thảo ngoài chế biến làm súp cua, chả cá,… còn có thể chế biến thành cháo ăn rất hợp, đặc biệt là cháo trứng bắc thảo với thịt bằm.

Cháo trứng bắc thảo thịt bằm thơm ngon nóng hổi, cháo mềm, mịn, hạt gạo nở bung đẹp mắt chứ không bị nhừ, ăn kèm với thịt bằm nêm nếm đậm đà và trứng bắc thảo béo thơm mùi đặc trưng. Món cháo lạ miệng này vừa giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, vừa giúp cả nhà đổi vị cho bữa ăn thêm ngon miệng.

Cháo ngon nhất là khi ăn nóng, rắc thêm tiêu đen và hành lá để trông bắt mắt hơn nhé!

Cách làm cháo trứng bắc thảo thịt bằm thịt bò

Cách làm cháo trứng bắc thảo thịt bằm thịt heo

8 Cháo hàu thịt bằm

Hàu là một loại hải sản có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có cháo hàu, một món ăn có cách thức chế biến đơn giản nhưng cực kì ngon miệng.

Cháo hàu thịt bằm là món ăn giàu dinh dưỡng, thực hiện dễ dàng và nhanh chóng. Cháo vừa có vị thơm, khi ăn cảm nhận hạt gạo nở xốp mềm rất thích, hàu béo, ngọt vị tự nhiên rất độc đáo kết hợp cùng thịt băm nhuyễn được nêm nếm vừa ăn đậm đà càng ăn càng ghiền.

Cháu hàu thịt bằm còn cực kì tốt cho sức khỏe trẻ em và thai phụ, hoặc dùng để bồi bổ cho những người vừa khỏi ốm cũng rất tốt.

Cách làm cháu hàu thịt băm

9 Cháo thịt bằm rau mồng tơi

Rau mồng tơi là loại rau thông dụng, được ưa chuộng nhờ vị rất dễ ăn cũng như có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ít ai biết rằng ngoài việc sử dụng rau mồng tơi cho các món canh, món lẩu thì còn có thể sử dụng rau mồng tơi nấu cháo.

Cháo thịt bằm rau mồng tơi thích hợp dùng cho bé ăn dặm hoặc dùng để bồi bổ cho sức khỏe người mới ốm dậy. Cháo thịt bằm đậm đà quen thuộc có thêm rau mồng tơi thanh mát để tăng hương vị cũng như dưỡng chất.

Món cháo thành phẩm có màu xanh bắt mắt, khi thưởng thức rắc thêm chút tiêu, ngò rí và ngon nhất khi dùng nóng.

Cách làm cháo thịt heo rau mồng tơi

Cách làm cháo thịt heo rau mồng tơi cà rốt

10 Cháo thịt bằm khoai mỡ

Cháo thịt bằm khoai mỡ độc đáo, lạ miệng nhưng rất dễ thực hiện. Món ăn là sự kết hợp giữa cháo thịt bằm mặn mà cùng khoai mỡ bùi thơm tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Khoai mỡ cũng là một nguồn dưỡng chất với nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe.

Cháo thành phẩm có màu tím nhẹ nhàng bắt mắt, khi ăn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của khoai mỡ và vị thịt đậm đà vừa miệng. Bạn có thể cho vào cháo 5ml dầu mè hoặc dầu cá để tăng thêm giá trị dinh dưỡng nhé!

Cách làm cháo thịt bằm khoai mỡ

11 Cháo củ nén thịt bằm

Cháo củ nén thịt bằm là món cháo lạ miệng, với sự kết hợp giữa thịt bằm nêm nếm đậm đà cùng củ nén (hành tăm) đượm chút hương vị cay nồng làm cho món ăn trở nên đặc sắc. Cháo sánh mịn, hạt gạo nở đều, thịt xào săn lại dậy mùi thơm quyến rũ.

Cháo củ nén thịt bằm thích hợp dùng trong những ngày trời se lạnh hay mưa gió, khi thưởng thức đừng quên rắc chút tiêu đen, ớt băm nhuyễn để vừa giúp món ăn bắt mắt hơn vừa giúp làm ấm bụng nhé!

Cách làm cháo củ nén

12 Cháo tôm thịt bằm

Cháo tôm thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng với sự kết hợp giữa món cháo thịt bằm truyền thống, nấu cùng với tôm băm nhuyễn. Tôm tươi săn chắc, thịt heo nhiều dưỡng chất hòa quyện với nhau rất phù hợp cho các bé đang thời kỳ ăn dặm, hoặc dùng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình.

Cháo nở đều, mềm mịn, ăn cùng với thịt bằm và tôm băm đã xào chín nhưng vẫn cảm nhận được vị ngọt thịt tự nhiên cùng độ tươi ngon. Món cháo này có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ để tăng giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như cháo tôm thịt bằm bí đỏ,…

Cách làm cháo tôm thịt băm

13 Cháo đậu xanh thịt bằm

Cháo đậu xanh là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ dàng biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, cũng như công đoạn chế biến đơn giản, không cầu kỳ phức tạp. Cháo đậu xanh còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như giải cảm, hạ sốt, bồi bổ cơ thể sau khi hết ốm,… hay dùng làm món ăn dặm cho bé cũng rất lý tưởng.

Video đang HOT

Cháo đậu xanh thịt bằm nóng hổi, đậu xanh bùi thơm tự nhiên vừa chín tới nên còn giữ được hương vị tươi ngon, được nêm nếm gia vị đậm đà, kết hợp cùng thịt bằm tạo nên vị hấp dẫn lạ miệng. Khi thưởng thức cháo có thể cho thêm tiêu, ngò để dậy mùi thơm hơn.

14 Cháo bắp thịt bằm

Cháo bắp thịt bằm có hương vị thơm ngon dễ ăn lại thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Cháo bắp nấu từ nước hầm xương cho vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương kết hợp cùng hạt bắp bùi thơm. Cháo ăn với thịt bằm đã qua nêm nếm nên rất đậm đà, nếu nấu cho bé ăn dặm bạn có thể ninh lâu hơn một chút để cháo mềm nhừ thêm một chút, bé sẽ dễ ăn và ăn ngon miệng hơn nhé!

Cháo bắp chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, lại có nhiều cách chế biến độc đáo sáng tạo như cháo bắp tôm tươi, cháo bắp trứng phô mai,… cũng rất đáng để thử đấy!

3 cách làm khoai tây nghiền nướng thơm béo hấp dẫn đơn giản tại nhà

Khoai tây nghiền nướng là món nướng thơm ngon với cách chế biến đơn giản rất thích hợp để bạn cùng gia đình nhâm nhi nhé. Hãy cùng vào bếp thực hiện 3 cách làm khoai tây nghiền nướng thơm ngon hấp dẫn nhé!

1. Khoai tây nghiền nướng thịt gà

Nguyên liệu làm Khoai tây nghiền nướng thịt gà

Khoai tây 1.6 kg

Thịt ức gà 1.2 kg

Thịt heo xông khói 200 gr

Rau cải bó xôi 100 gr

Nấm rơm 250 gr

Hành baro 40 gr

Bơ lạt 120 gr

Sữa tươi 120 ml

Dầu ô liu 1 muỗng canh

Rượu trắng 120 ml

Bột mì đa dụng 150 gr

Nước dùng gà 180 ml

Whipping cream 180 ml

Muối/tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn ức gà tươi ngon

Chọn miếng ức có da màu trắng vì đây là gà đã trưởng thành thịt sẽ dai ngon hơn. Khi nhấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão.Không nên chọn miếng ức có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo, protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn.

Cách chọn mua rau cải bó xôi tươi ngon

Chọn những bó rau cải bó xôi xanh, tươi và còn luôn gốc.Thân và lá không bị gãy, dập hoặc hư.Lá có màu xanh tươi, không quá đậm là rau cải còn non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Cách chế biến Khoai tây nghiền nướng thịt gà

Sơ chế và luộc khoai tây

Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai tây làm 4 miếng, sau đó bạn cho khoai vào nồi và đổ nước lạnh vào ngập mặt khoai và thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối.

Bạn bắc nồi lên bếp và luộc khoai ở lửa vừa và lớn đến khi nước sôi nổi bong bóng thì bạn hạ nhiệt bếp xuống và tiếp tục đun trong 10 - 20 phút cho khoai tây chín nhừ.

Mẹo luộc khoai tây nhanh chín và đều:

Ngoài cách làm như trên, để tiết kiệm thời gian luộc bạn có thể cắt khoai thành các khoanh có kích thước bằng nhau dày khoảng 2 - 3 cm. Điều này sẽ giúp bạn tránh được việc có khoai chín, khoai sống trong cùng một nồi.Bạn có thể kiểm tra khoai tây đã chín chưa bằng cách sử dụng một chiếc đũa hay một cái nĩa, sau đó cắm vào khoai tây. Nếu khoai rã ra khi bạn cắm một cái nĩa vào thì khoai tây của bạn đã chín.Để tăng thêm mùi vị cho khoai tây, bạn có thể cho vào 1 chút muối khi luộc.

Nghiền khoai tây

Khoai tây chín, bạn cho khoai tây ra 1 cái tô, cho vào tô 100gr bơ lạt và 120ml sữa tươi và nghiền nhuyễn khoai tây.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành baro bạn rửa sạch, sau đó bạn chẻ làm đôi và thái mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước để ráo và cắt đôi.

Cải bó xôi bạn cắt khúc vừa ăn khoảng 3 - 4 cm. Sau đó, bạn rửa sạch với nước và để ráo.

Thịt heo xông khói bạn dùng dao cắt miếng nhỏ khoảng 1 lóng tay.

Thịt ức gà bạn rửa sạch, để ráo và dùng dao cắt miếng dày khoảng 2 lóng tay.

Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo

Áp chảo ức gà

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ô liu và 20gr bơ lạt vào chảo và đun nóng ở lửa vừa, sau đó bạn cho thịt ức gà vào áp chảo đến khi thịt chín vàng xém cạnh bạn gắp thịt gà ra khay để nguội.

Xào nhân

Bạn sử dụng lại chảo vừa mới áp chảo ức gà, bạn bật bếp để lửa vừa và cho hành baro cùng với 200gr thịt ba chỉ xông khói cắt nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp đến bạn cho nấm rơm, 120ml rượu trắng, 150gr bột mì vào và đảo đều, thêm 180ml nước dùng gà, 180ml whipping cream vào, bạn khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.

Cuối cùng bạn nêm hỗn hợp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu bạn đảo đều 1 lần nữa và tắt bếp.

Để lên khay và nướng

Bạn cho rau cải bó xôi lên khay thịt gà, sau đó đổ hỗn hợp nhân lên và trộn đều. Tiếp đến, bạn cho khoai tây nghiền lên trên và dùng muỗng dàn phẳng khoai tây nghiền, bạn cho khay khoai tây vào nướng ở 200 độ trong vòng 30 phút.

Mách bạn: Bạn nên mở lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định nha.

Thành phẩm

Bạn lấy khay khoai tây nghiền nướng ra và thưởng thức thôi, khoai tây nghiền nướng thịt gà thơm phức với vị bùi bùi, béo béo của khoai tây và bơ kết hợp với thịt gà thấm vị vừa ăn, vị ngọt của rau bó xôi, nấm thật thơm ngon và hấp dẫn.

2. Khoai tây nghiền nướng phô mai

Nguyên liệu làm Khoai tây nghiền nướng phô mai

Khoai tây 800 gr

Heavy cream 240 ml (kem béo)

Phô mai cheddar 70 gr (bào nhỏ)

Bơ 50 gr Nhục đậu khấu 1/4 muỗng cà phê

Cỏ xạ hương tươi 20 gr (1 nhánh)

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Trứng gà 1 quả

Rau mùi tây 20 gr (băm nhỏ)

Muối/tiêu 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, xửng hấp, dao,...

Cách chế biến Khoai tây nghiền nướng phô mai

Sơ chế và hấp khoai tây

Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, cắt bỏ mắt hoặc những phần không đẹp mắt, sau đó bạn rửa khoai tây với nước cho sạch và cho vào xửng hấp khoảng 30 phút cho khoai chín.

Bạn có thể kiểm tra xem khoai tây đã chín chưa, bằng cách dùng dao đâm qua khoai, nếu thấy khoai mềm là khoai đã chín.

Nấu sốt

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng cà phê tỏi băm, 240ml Heavy cream, 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và cỏ xạ hương tươi (Thyme).

Tiếp đó bạn đảo nhẹ hỗn hợp khoảng 2 phút tới khi thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Nghiền khoai tây và đút lò bơ

Bạn nghiền nát khoai tây rồi cho vào khuôn chữ nhật hoặc cái thố mà bạn có sẵn.

Cho 50gr bơ vào 1 cái chén và cho chén bơ vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút để đun chảy bơ, hoặc bạn có thể đun cách thủy bơ cũng được nha.

Trộn hỗn hợp khoai tây nghiền

Bạn thêm vào thố khoai tây nghiền 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, bơ đã đun chảy và trộn đều, dùng 1 cái nĩa tán đều ra.

Tiếp đến, ở nồi sốt đã nấu, bạn vớt cỏ xạ hương ra, thêm 1 cái lòng đỏ trứng gà vào, dùng phới đánh khoảng 5 phút cho hỗn hợp bông, mịn rồi đổ lên khoai tây nghiền và rắc phô mai bào lên.

Nướng khoai tây nghiền

Bạn cho thố khoai tây vào lò nướng ở 200 độ khoảng 20 phút.

Khoai tây nghiền chín, bạn lấy ra và rắc rau mùi tây cắt nhỏ lên trên mặt.

Thành phẩm

Món khoai tây nghiền vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với vị bùi bùi của khoai tây quyện với vị beo béo của phô mai, thêm vị thơm đặc trưng của nhục đậu khấu, cỏ xạ hương, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

3. Khoai tây nghiền nướng sốt vang

Nguyên liệu làm Khoai tây nghiền nướng sốt vang

Thịt xông khói 45 gr

Hành tây 50 gr

Cần tây 35 gr

Tỏi 1 củ

Cà rốt 50 gr

Thịt bò bằm 300 gr

Khoai tây 3 củ (loại lớn)

Rượu vang đỏ 45 ml

Cà chua 45 gr

Kem tươi 70 ml

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt bò tươi ngon

Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ và mềm.Phần mỡ có màu vàng nhạt.Khi ấn vào thớ thịt bò, không thấy bị dính tay và không có mùi hôi, mùi lạ.Tránh chọn thịt bò có màu đỏ sẫm và mỡ màu vàng đậm, thớ to vì đó là thịt bò già, ăn dai.

Lưu ý : Thịt bò bạn có thể mua loại băm sẵn hoặc mua thịt bò về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt tại nhà nhé!

Cách chọn cà rốt tươi ngon

Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi, có đốm đen.Chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.

Cách chọn cà chua tươi ngon

Chọn những quả cà chua có vỏ đỏ, căng mọng, nếu để ý kỹ sẽ thấy có nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ.Khi sờ vào quả sẽ có cảm giác hơi mềm và cắt đôi ra sẽ thấy hạt quả có màu trắng vàng, ruột chín đỏ mềm, hơi bột.Cà chua chín cây sẽ có cuống tươi, xanh và khi dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, lò nướng, nồi, chảo,...

Cách chế biến Khoai tây nghiền nướng sốt vang

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, hành tây, cà chua mua về rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.

Tỏi tây cắt nhỏ. Cần tây băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, thái lát mỏng.

Thịt xông khói các bạn cắt miếng nhỏ dài khoảng 2cm.

Khoai tây mua về, các bạn đem rửa sạch bụi bẩn, sau đó gọt sạch vỏ.

Sau đó cắt khoai tây thành từng lát nhỏ rồi ngâm với với nước muối khoảng 5 - 10 phút để khoai sạch hết nhựa và không bị thâm đem.

Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp và đợi chảo nóng, cho thịt xông khói vào rán đến khi thịt săn lại, vàng giòn xém cạnh và ra dầu thì lần lượt cho toàn bộ phần hành tây, tỏi tây, cần tây, tỏi và cà rốt vào, đảo đều khoảng 5 phút ở lửa lớn cho các nguyên liệu chín đều.

Cho tiếp phần thịt bò bằm vào, dùng vá dầm thịt cho tơi và tiếp túc xào ở lửa lớn cho thịt bò chín.

Sau khi thịt bò săn và vừa chín tới, các bạn cho ngay vào chảo 45ml rượu vang đỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục hầm thêm 10 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Cuối cùng, thêm vào chảo 45gr cà chua cắt hạt lựu, đảo đều khoảng 5 phút cho cà chín thì tắt bếp và cho nhân ra khay.

Mách nhỏ:

Xào các nguyên liệu ở lửa vừa và lớn để nguyên liệu không bị ra nước, món ăn sẽ thơm ngon hơn.Trong quá trình xào thịt bò, các bạn nên đảo đều và dầm thịt cho tơi, giúp thịt không bị vón cục và thấm đều gia vị.

Luộc khoai tây

Khoai sau khi sơ chế xong, các bạn xếp vào nồi, sau đó đổ nước lạnh vào ngập mặt khoai và thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối.

Tiến hành luộc khoai ở lửa vừa và lớn đến khi nước sôi nổi bong bóng thì bạn hạ nhiệt bếp xuống và tiếp tục đun trong 10 - 20 phút cho khoai tây chín nhừ.

Mẹo luộc khoai tây nhanh chín và đều:

Xay khoai tây

Khoai tây sau khi luộc xong các bạn vớt ra để nguội khoảng 10 phút, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn. Nêm vào khoai 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Cho toàn bộ phần khoai tây nghiền vào máy xay cùng với 70ml kem tươi sau đó xay nhuyễn.

Đút lò khoai tây

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 5 phút.

Cho hỗn hợp khoai tây xay vào khay nguyên liệu vừa xào khi nãy. Dùng muỗng dàn đều để khoai phủ kín mặt thịt, sau đó cho vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều.

Thành phẩm

Vậy chúng ta đã có trong tay món khoai tây nghiền nướng sốt vang thơm phức. Nhân thịt bò và rau củ bên trong đậm đà, thấm đều gia vị kết hợp với vị bùi bùi, béo béo của khoai tây chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính đó. Bạn hãy rắc thêm một xíu tiêu và có thể ăn kèm với tương ớt nếu thích nhé.

Cách làm mỳ tương đen Nhắc đến mỳ tương đen thì nhiều người nghĩ ngay đến các bộ phim Hàn, nhưng không vì thế mà nó có nguồn gốc từ xử sở Kim Chi này đâu nhé. Mỳ tương đen bắt nguồn từ Trung Quốc và được du nhập vào Hàn và trở thành món ăn phổ biến như ngày hôm nay. Để có được món mỳ tương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Drama bủa vây Lisa (BLACKPINK) hậu Met Gala: Giờ là đến 1 đoạn clip dài 5 phút!05:02

Tùng Dương liều lĩnh khi kết hợp với nhạc sĩ Nguyễn Thương kém mình 12 tuổi?04:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng

16:45:48 09/05/2025

Thực đơn bữa chiều toàn món ăn dân dã mà ngon khó cưỡng. Cơm nhà thơm ngon thế này chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc

16:45:19 07/05/2025

Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc. Vừa có sự đậm đà lại có chút thanh mát khiến bữa cơm chiều trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác cả nhà.

Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

11:16:51 07/05/2025

Với nguyên liệu dễ kiếm, các món ăn này giúp thải độc cơ thể, làm sạch gan, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ thêm mịn màng, ngủ ngon sâu giấc.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

05:56:38 07/05/2025

Dưới đây là 3 món ăn giúp tăng estrogen và progesterone rất dễ nấu mà phụ nữ nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thanh xuân.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.