Trứng ngâm xì dầu: Dẻo thơm, bùi béo ai cũng muốn ăn

Nông Mạnh Hùng19:28 05/03/2020

Trứng ngâm xì dầu hay còn gọi là trứng cẩm thạch không chỉ rất đẹp mà còn rất ngon. Trứng có lòng đỏ dẻo, ngậy, lòng trắng hơi mằn mặn, ăn với cơm, mì đều ngon và hấp dẫn.

Trứng ngâm xì dầu có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon nhờ ngấm đẫm gia vị

Nguyên liệu:

6 – 8 quả trứng

Nước và một chút muối để luộc trứng

Phần nước gia vị để ngâm trứng

1 thìa canh ngũ vị hương

4 bát nước

1/2 thìa canh đường

3/4 bát xì dầu có hàm lượng muối thấp

1 thìa canh giấm gạo

Cách làm trứng ngâm xì dầu – món trứng ngon:

Chuẩn bị nước gia vị để ngâm trứng

Video đang HOT

Trong một nồi nhỏ, thêm nước, xì dầu, giấm gạo, đường và ngũ vị hương vào. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp trong 10 phút rồi tắt bếp. Để nồi nước gia vị nguội hoàn toàn rồi mới dùng để ngâm trứng.

Phần trứng

Đổ đầy nước vào nồi, đun sôi. Cho thêm một chút muối vào nồi nước.

Cho trứng vào nồi nước cẩn thận bằng cách dùng một cái muôi thủng, vặn lửa nhỏ ngay lập tức. Đun sôi trong 6 phút (nếu muốn ăn trứng lòng đào) hoặc 7 phút (nếu muốn ăn lòng đỏ cứng hơn). Khuấy trứng trong 2 phút đầu tiên khi đun.

Gắp trứng ra bát nước lạnh, chờ trứng nguội thì bóc vỏ trứng. Nếu bạn cảm thấy khó bóc, hãy đưa trứng xuống dưới vòi nước rồi bóc.

Cho trứng vừa bóc vào nồi nước gia vị, ngâm qua đêm (12 – 20 tiếng cho đến khi trứng ngấm gia vị).

Cắt trứng theo chiều dọc, ăn cùng cơm hoặc mì.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với trứng ngâm xì dầu!

Theo Healthplus

Gà hấp nấm hương và mộc nhĩ cho bữa cơm chiều thêm ngon

Gà hấp nấm hương và mộc nhĩ không chỉ giữ được vị ngon ngọt của thịt gà, mà còn có mùi thơm đậm của nấm hương, cái giòn sần sật của mộc nhĩ, thoảng chút cay nồng của hành tươi ớt đỏ.

Gà hấp nấm giữ được vị ngon ngọt của thịt gà

Mộc nhĩ từ lâu đã được dùng trong nhiều món ăn bài thuốc bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, protein, polysaccharide, nhiều loại vitamin cũng như các khoáng chất khác.

Món gà hấp nấm hương và mộc nhĩ không chỉ rất thơm rất ngon mà còn là món ăn có nhiều lợi ích với sức khỏe. Bởi hấp là một trong những phương pháp nấu ăn lành mạnh nhất và giữ được nhiều hương vị của thực phẩm nhất.

Nguyên liệu:

1 nửa con gà

1 ít mộc nhĩ khô, 3 cái nấm hương tươi

2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu,

1/2 thìa canh nước tương đen (nếu bạn muốn món gà hấp có màu tối hơn)

2 cây hành lá, dùng phần đầu hành màu trắng để ướp (phần hành màu xanh dùng để trang trí món ăn)

10 lát gừng, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh dầu vừng (mè)

Tương ớt hoặc ớt tươi (để ăn kèm, nếu thích ăn cay).

Cách làm gà hấp nấm hương và mộc nhĩ - Món gà ngon dễ làm:

Thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút. Thay nước 2 lần trong khi ngâm. Vớt thịt gà ra.

Trong một cái bát to, trộn thịt gà với các nguyên liệu ướp. Để bát thịt gà sang một bên, ướp ít nhất 30 phút.

Trong lúc đó thì ngâm mộc nhĩ, thái nấm hương. Khi mộc nhĩ đã nở thì rửa sạch, thái nhỏ. Trộn mộc nhĩ và nấm hương vào bát thịt gà.

Cho bát thịt gà vào nồi hấp, bật lửa cao, hấp khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín. Bạn có thể hấp món này trong nồi cơm nếu bát thịt gà không quá to. Nhưng bạn nên kéo dài thời gian nấu cơm, để đảm bảo cả cơm và gà đều chín.

Mang bát thịt gà ra ngoài. Thái nhỏ hành lá rồi trang trí bên trên bát thịt gà.

Nếu bạn thích ăn cay, có thể rưới thêm tương ớt hoặc ớt tươi. Ăn gà hấp nấm cùng cơm nóng rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà hấp nấm hương và mộc nhĩ!

Theo Healthplus

Để có món thịt kho thơm ngon chuẩn vị, cần có gì? Làm thế nào để có món thịt kho mềm béo mà không ngấy, đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt? Để có nồi thịt kho ngon, thơm và có màu sắc đẹp, cần phải có bí quyết! Thịt kho Tàu đậm đà, mềm béo, dậy mùi thơm của hoa hồi, gừng, quế Nguyên liệu: 500gr thịt ba chỉ 1 thìa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị xì dầu ngũ vị hương trứng ngâm xì dầu món trứng ngon cách làm trứng ngâm xì dầu món trứng ngâm xì dầu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Drama bủa vây Lisa (BLACKPINK) hậu Met Gala: Giờ là đến 1 đoạn clip dài 5 phút!05:02

Tùng Dương liều lĩnh khi kết hợp với nhạc sĩ Nguyễn Thương kém mình 12 tuổi?04:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng

16:45:48 09/05/2025

Thực đơn bữa chiều toàn món ăn dân dã mà ngon khó cưỡng. Cơm nhà thơm ngon thế này chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc

16:45:19 07/05/2025

Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc. Vừa có sự đậm đà lại có chút thanh mát khiến bữa cơm chiều trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác cả nhà.

Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

11:16:51 07/05/2025

Với nguyên liệu dễ kiếm, các món ăn này giúp thải độc cơ thể, làm sạch gan, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ thêm mịn màng, ngủ ngon sâu giấc.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

05:56:38 07/05/2025

Dưới đây là 3 món ăn giúp tăng estrogen và progesterone rất dễ nấu mà phụ nữ nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thanh xuân.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.