Tự làm bánh rán mặn thơm ngon

Nông Mạnh Hùng07:59 10/01/2020

Công thức làm món ăn hấp dẫn này rất đơn giản và dễ làm. Cùng Homnayangi.vn vào bếp làm ngay thôi…

Nguyên liệu làm bánh rán mặn cho 3 người ăn :

- Bột nếp : 100g

- Bột gạo : 20g

- Thịt heo xay : 100g

- Miến khô : 1 cuộn

- Nấm mèo : 2 tai

- Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu, mật ong ,…

Cách làm bánh rán mặn cho 3 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán mặn :

- Miến khô rửa qua, đem ngâm trong nước ấm đến khi thấy miến bắt đầu mềm thì vớt ra, dùng kéo cắt khúc nhỏ.

- Nấm mèo cũng ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, bỏ gốc, thái sợi nhỏ.

- Đem trộn thịt lợn đã xay cùng nấm mèo, miến, muối, bột nêm, đường, hạt tiêu, mật ong. Ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.

Video đang HOT

- Cho bột gạo vào tô lớn, trộn đều cùng bột nếp. Thêm khoảng 200ml nước ấm, nhào đến khi bột chắc lại là được.

Các bước làm bánh rán mặn :

Bước 1 : Lấy một mẩu bột, vo tròn, ấn dẹp, cho nhân thịt đã ướp vào trong, bọc lại thật kín. Làm tương tự với những chiếc còn lại cho đến khi hết bột và nhân.

Bước 2 : Đun nóng dầu ăn , thả bánh đã nặn vào, chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Bước 3 : Bánh rán mặn thưởng thức cùng tương ớt.

Lưu ý khi làm bánh rán mặn :

- Bạn cần nhào bột kĩ và đều, không được vón cục để khi chiên vỏ bánh giòn ngon hơn.

- Chiên ngập dầu, nhỏ lửa và quan sát cẩn thận.

Bánh rán mặn từng làm xao lòng nhiều thế hệ các bạn trẻ. Cùng tự làm món bánh thơm ngon này đãi bạn bè nào. Chúc các bạn thực hiện thành c

Theo Homnayangi

Cách làm bánh rán mặn đơn giản hương vị tuyệt ngon.

Cách làm bánh rán mặn đơn giản hương vị tuyệt ngon.

Bánh rán mặn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, nhất là vào những ngày thời tiết mát mẻ. Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món bánh rán mặn đơn giản, hương vị thơm ngon hấp dẫn bởi sự hòa quyên của các nguyên liệu, thịt, miến, nước chấm..., cùng thực hiện các bạn nhé!

1- Nguyên liệu cho cách làm bánh rán mặn.

- Bột nếp: 200g

- Bột tẻ: 20g

- Thịt băm: 200g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Mộc nhĩ: 5 tai

- Miến: 500g

- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

2: Cách làm bánh rán mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho cách làm bánh rán mặn.

- Ngâm mộc nhĩ với nước ấm, sau khi mộc nhĩ nở ra thái nhỏ.

-Ngâm miến với nước, đợi đến khi sợi miến mềm bạn vớt ra rổ cho ráo nước rồi thái nhỏ.

-Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

-Hành khô bóc vỏ ngoài sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện cách làm bánh rán mặn.

-Trộn các nguyên liệu thịt băm, miến, mọc nhĩ, cà rốt, hành khô, cho gia vị 1 thìa cafe muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, trộn đều các nguyên liệu, ướp các nguyên liệu trong 15 phút sau đó nặn thành các viên nhỏ đều nhau để làm nhân bánh.

-Chuẩn bị một cái bát to, cho bột nếp và bột tẻ vào trộn chung, cho chút muối vào, và đổ nước ấm vào từ từ, trộn bột nếp và bột tẻ cho đến khi bột thành một khối hơi dính, róc, không còn bột nám dính trên thành bát.

-Sau đó, chia bột thành các phần nhỏ, dàn mỏng bột cho nhân vào bên trong và nặn thành hình tròn.

-Đặt chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào,bạn cho cho bánh vào, đun nhỏ lửa, khi thả bánh bạn thả nhẹ nhàng để dầu không bị bắn ra ngoài, bạn chiên khoảng 6 phút, khi thấy bánh chín màu vàng đẹp mắt thì vớt bánh ra đĩa đã lót giấy thấm dầu để bánh bớt ngấy, rán đến khi hết nguyên liệu.

-Cắt bánh ra đĩa và thưởng thức với nước chấm, rau sống.

Với các bước đơn giản như trên các bạn có thể dễ dàng tự làm món bánh rán mặn cho gia đình mình ăn mỗi dịp cuối tuần hay vào những ngày mát trời rồi, chúc cá bạn ngon miệng và thành công với cách làm bánh rán mặn.

Theo Nau,vn

2 món bánh rán gây thương nhớ mỗi khi đông về Trong bài viết dưới đây, mời bạn đến với công thức làm bánh rán lúc lắc (bánh cam) và bánh rán mặn - hai món bánh luôn làm xuyến xao những tâm hồn yêu đồ ăn ngon mỗi độ đông về. Cuối thu đầu đông, khi những cơn gió se lạnh bắt đầu trở nên quen thuộc cũng là lúc các món bánh...