Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích
Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Vào mùa hè, mẹ tôi thường ưu tiên làm các món hấp cho gia đình thưởng thức. Mẹ tôi bảo đây là phương pháp nấu ăn nhanh gọn và lành mạnh cho sức khỏe ; nó sẽ giữ lại độ ẩm của các thành phần nguyên liệu, làm cho chúng mềm và tươi ngon hơn, giữ lại nhiều chất dinh dưỡng so với các phương pháp nấu khác. Hơn thế vào mùa hè, hấp cũng là cách nấu ăn giúp tránh phải đứng lâu trong bếp, tiết kiệm thời gian.
Hôm nay tôi sẽ bật mí với bạn thêm một công thức món hấp mà mẹ tôi rất thường xuyên nấu cho gia đình thưởng thức. Nguyên liệu là những thịt thái lát thịt nạc vai mềm ngon được trộn rồi ướp với tương đậu đen được xào thơm rồi hấp cùng váng đậu. Theo mẹ tôi chia sẻ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và các sản phẩm từ đậu có hương vị rất ngon, đậm đà. Các lát thịt mềm mướt, váng đậu đã hấp thụ hương vị của nước súp tiết ra từ các nguyên liệu, khiến cho chúng mềm, ngậy và ngon miệng. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Không dài dòng nữa, chúng ta hãy cùng theo dõi công thức món váng đậu hấp thịt trộn tương đậu đen.
Nguyên liệu làm món váng đậu hấp thịt ướp tương đậu đen
200g thịt nạc vai, lượng váng đậu khô vừa phải, 1.5 thìa canh tương đậu đen, 3-5 tép tỏi, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, lượng gia vị phù hợp, 1 thìa canh tinh bột bắp, một ít dầu ăn.
Cách làm món váng đậu hấp thịt ướp tương đậu đen
Bước 1: Váng đậu bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước cho đến khi nở hoàn toàn. Sau đó bạn vớt ra, vắt hết nước rồi cắt váng đậu thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo cho váng đậu rải đều xuống đáy đĩa sâu lòng. Tương đậu đen bạn cho lên thớt, dùng dao xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi cùng tương đậu đen. Sau đó trút hỗn hợp ra bát, thêm nước tương, dầu hào, chút gia vị vào rồi khuấy đều.
Bạn có thể tham khảo mua Tương đậu đen TẠI ĐÂY.
Video đang HOT
Bước 2: Thịt nạc bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng, cho vào bát tô. Tiếp theo đổ phần hỗn hợp tương đậu đen và tỏi vào, trộn đều. Sau đó bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi thêm bột năng, trộn đều sau cho các nguyên liệu hòa quyện, thấm đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Tiếp theo bạn lấy đĩa đựng váng đậu ra, rắc một chút nước tương hoặc gia vị lên. Sau đó rải đều thịt đã ướp lên trên váng đậu. Sau đó bạn đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước. Sau khi nước sôi thì bạn cho đĩa nguyên liệu đã chuẩn bị lên xửng và bắt đầu hấp. Thời gian hấp trong khoảng 12-15 phút tùy thuộc vào độ dày mỏng khi bạn xắp xếp nguyên liệu. Sau món ăn chín, bạn lấy ra khỏi nồi hấp, rắc một ít hành lá thái nhỏ và vài lát ớt lên để trang trí.
Thành phẩm món váng đậu hấp thịt ướp tương đậu đen
Buổi chiều tan sở về, thời tiết nóng nực và không có nhiều thời gian để nấu ăn thì bạn hãy làm món hấp này. Các lát thịt mềm ngon, ngấm vị nước tương cũng như tương đậu đen đậm đà vừa phải. Váng đậu ngậy thơm, mềm và cũng hấp thụ nước sốt trong quá trình hấp nên rất ngon miệng. Đây là một món ăn hoàn hảo để ăn kèm với cơm.
Lưu ý khi làm món ăn:
Bạn nên ngâm mềm váng đậu và thái thành từng miếng nhỏ để khi hấp dễ thấm nước sốt từ các nguyên liệu tiết ra. Hãy xào tương đậu đen trong dầu nóng để nó tỏa mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn ngon hơn.
Nếu ướp thịt vị nhẹ nhàng, nhạt thì bạn nên rắc một chút gia vị hoặc nước tương vào váng đậu. Vì bản chất váng đậu có vị nhạt, nên để tăng hương vị cho món ăn thì cần để chúng ngấm thêm gia vị, như vậy món ăn sẽ ngon và có nhiều lớp hương vị ở từng nguyên liệu.
Cách làm váng đậu trộn rau củ đơn giản
Váng đậu trộn rau củ là món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích, món này cũng rất dễ làm.
Váng đậu là món ăn vô cùng quen thuộc trong các món lẩu và trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món váng đậu trộn rau củ, thích hợp cho người ăn chay hay người giảm cân. Công thức cho món váng đậu trộn rau củ này cũng rất đơn giản.
Hướng dẫn làm váng đậu trộn rau củ
Nguyên liệu: 80gr váng đậu, 1 quả dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, 3 tép tỏi, rau mùi, 30ml nước tương, 15ml giấm, 15ml dầu hào, đường, 5ml dầu mè.
Nguyên liệu làm món váng đậu trộn rau củ khá đơn giản. (Ảnh: PNVN)
Bước 1
Đầu tiên bạn cần ngâm váng đậu cho váng đậu mềm ra. Sau đó bào sợi cà rốt, dưa chuột. Rau mùi thái nhỏ và tỏi băm nhỏ.
Cắt nhỏ các nguyên liệu. (Ảnh: PNVN)
Bước 2
Khi váng đậu đã mềm thì luộc trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để nguội.
Luộc váng đậu trong nước sôi. (Ảnh: PNVN)
Cho các gia vị gồm tỏi băm, rau mùi thái nhỏ, nước tương, dầu hào, giấm, đường, dầu mè vào bát riêng rồi khuấy đều để làm gia vị trộn cho món ăn.
Trộn nước gia vị cho món ăn. (Ảnh: PNVN)
Bước 3
Cho nước sốt vào bát trộn đều các nguyên liệu lên. (Ảnh: PNVN)
Cuối cùng cho váng đậu, dưa chuột, cà rốt vào bát và rưới nước gia vị vào. Trộn đều để tất cả ngấm nước gia vị là bạn đã có thể thưởng thức món váng đậu trộn rau củ rồi.
Chống ngán tiệc Tết với món váng đậu trộn cực dễ ăn này Chỉ với khoảng 10 phút chế biến là bạn đã có ngay một đĩa váng đậu trộn thanh mát ngon miệng. Nguyên liệu: 100g váng đậu. 100g rau cần tây. Vài cây rau mùi thái nhỏ. 2 tép tỏi băm nhỏ. Gia vị: muối, nước tương, dầu mè. Cách làm: Rau cần rửa sạch, cắt khúc rồi luộc qua. Váng đậu cắt khúc...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt xào gừng đậm đà sốt cay, thơm ngon khó cưỡng

Thực đơn ăn hoài không chán cho gia đình 3 người

Trứng xào với lá này chưa đầy mấy phút là xong, vừa ngon lại siêu bổ, ngon hơn cho hành lá

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này, đậu vừa ngon để lâu vẫn giòn, ăn đã miệng

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Hàn đổi đời nhờ diện áo dài Việt, cứ xuất hiện là tẩy não cả thế giới!
Hậu trường phim
06:19:04 18/07/2025
Hai lần Song Hye Kyo vào vai giàu "nứt đố đổ vách": Lần 1 đẹp mong manh như bông tuyết, lần 2 flop
Phim châu á
06:18:10 18/07/2025
Trên 6.000 binh sĩ Israel cần hỗ trợ tâm lý
Thế giới
06:13:34 18/07/2025
Hải Sapa bất ngờ "tố" Ngô Quyền Thế
Netizen
06:07:22 18/07/2025
Cặp chị em lệch nhau 12 tuổi vẫn yêu đương say đắm, nhà gái là thánh hack tuổi hot hàng đầu Vbiz
Phim việt
23:41:45 17/07/2025
Phi Thanh Vân quấn quýt bạn trai, bạn gái kém 17 tuổi của Chí Trung U50 trẻ đẹp
Sao việt
23:18:53 17/07/2025
Chiêu ngụy trang và khung giờ hoạt động gây chú ý của ổ nhóm trộm xe SH
Pháp luật
23:00:40 17/07/2025
Danh tính bà chủ cơ sở gom lợn nhiễm dịch để bán, đích đến là Gia Lai, Đồng Nai
Tin nổi bật
23:00:37 17/07/2025
Con trai Ronaldo chê thần đồng bóng đá Tây Ban Nha kém xa bố, fan mong 1 điều
Sao âu mỹ
22:56:17 17/07/2025
Ưng Hoàng Phúc mời vợ đóng MV, tiết lộ 'chiêu' giữ hạnh phúc
Nhạc việt
22:46:17 17/07/2025