Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

Thanh Vân05:54 29/04/2025

Dù chỉ là vét tủ lạnh nhưng cả nhà vẫn có món ăn ngon, thơm phức, lại thanh mát.

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi. Hôm nay, chỉ với phần thịt gà luộc còn thừa từ bữa trước, thêm chút miến cùng vài nguyên liệu quen thuộc như cà rốt, nấm mèo, nấm hương, ớt sừng, hành lá, ngò rí, chị Thanh Huệ (TP. HCM) đã có thể biến hóa thành một món hấp nóng hổi, thơm phức. Miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng miến dai, nấm giòn giòn, trứng chiên sợi mềm mại, tất cả thấm đẫm hương vị đậm đà của nước mắm, dầu mè và tiêu xay. Một cách “vét tủ lạnh” cực kỳ dễ dàng mà thành phẩm thì lại hấp dẫn không kém những bữa ăn chỉn chu, các bạn cùng tham khảo nhé.

Chị Thanh Huệ.

Nguyên liệu:

- Thịt gà luộc còn thừa.

- Miến, nấm mèo (mọc nhĩ), nấm hương, ớt sừng.

- Ngò rí (rau mùi), hành lá.

- 2 quả trứng.

- Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Miến ngâm mềm.

- Cà rốt thái sợi.

- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ.

Video đang HOT

- Ớt sừng thái mỏng.

- Hành lá, ngò rí.

- Thịt gà luộc xé nhỏ (vét tủ lạnh siêu tiện).

- 2 quả trứng chiên mỏng, thái sợi.

Bước 2: Trộn

Trộn miến, rau củ, thịt gà, trứng chiên và gia vị với nhau cho thấm đều.

Bước 3: Hấp

Cho hỗn hợp vào khay và hấp 10 phút bằng nồi chiên hơi nước.

Hết thời gian, gắp ra, rắc hành ngò lên mặt là xong.

Thành phẩm: Miến thơm, dai nhẹ, rau củ giòn ngọt, thịt gà đậm đà ai ăn cũng mê!

Chúc các bạn thành công!

Mẹ đảm học làm bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng với món miến gà ngọt thanh, thơm lừng

Miến gà là một món ăn dân dã và ngọt ngon. Thường được thưởng thức vào bữa sáng và là món không thể thiếu trong các bữa tiệc tại miền Bắc Việt Nam.

Miến thường được chế biến thành nhiều món ngon như miến xào thịt bò, miến cua, miến trộn kiểu Hàn Quốc hoặc đơn giản mà ngon là món miến gà. Dưới đây là cách nấu miến gà đơn giản và hấp dẫn mà Emdep.vn chia sẻ!

Món miến gà

Nguyên liệu của món miến gà:

1/2 con gà (khoảng 1kg)

Lòng mề gà: 1 bộ

Miến: 200g

Hành tây: 1 củ

Hành tím: 8 củ

Gừng: 1 củ

Nấm mèo: 10gr

Hoa hồi: 3 nhánh

Hạt mùi già: 2 muỗng canh

Đinh hương: 2 muỗng cafe

Hành lá, ngò rí, rau răm, giá, chanh, ớt, tiêu

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm

Các bước thực hiện món miến gà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà và lòng mề gà với nước muối loãng, ướp với 1 muỗng hạt nêm và một chút tiêu xay để thịt gà thêm thơm ngon.

Ngâm miến trong nước cho đến khi nở mềm, sau đó rửa sạch.

Nướng gừng và hành khô trên bếp cho thơm, sau đó gọt bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài.

Rang hoa hồi, hạt mùi, và đinh hương trong một nồi nhỏ cho mùi thơm rồi đặt chúng vào một túi vải sạch, buộc chặt miệng túi.

Ngâm nấm mèo trong nước cho nở mềm, cắt sợi vừa.

Hành tây, hành lá, ngò rí và rau răm, sau đó cắt nhỏ.

Rửa sạch giá và để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước dùng

Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, sau đó xào lòng mề gà cho đến khi chín.

Đun sôi 1,5 lít nước lọc và đặt túi vải chứa hoa hồi vào.

Cho thịt gà, lòng mề gà, gừng và hành khô đã nướng chín vào nồi để luộc trong 20 phút. Khi nước dùng sôi, thêm nấm mèo và hầm cho đến khi gà chín. Sau đó, vớt thịt ra để nguội và cắt thành miếng nhỏ tùy ý.

Bước 3: Trụng miến

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho miến vào nấu. Nếu muốn miến dai, trụng khoảng 2 phút, còn nếu muốn miến mềm, trụng lâu hơn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Đặt miến đã trụng vào tô, xếp lần lượt thịt gà, lòng gà, hành tây, sau đó đổ nước dùng vào.

Rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên.

Thưởng thức miến gà ngay khi còn nóng. Thường ăn kèm với rau răm và có thể thêm giá đỗ, rau mùi... để tạo thêm hương vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh? Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh để món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt? Luộc là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng luộc gà đòi hỏi có bí quyết nếu bạn muốn thành phẩm thơm ngon, thịt mềm ngọt, da không bị nứt. Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh là câu hỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món hấp món ăn bổ dưỡng món gà món ngon mỗi ngày gà luộc món miến món miến gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xó.t x.a02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đa.u đớ.n" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Danh tính 4 người t.ử von.g vụ lật xe khách ở Tam Đảo10:44

Hoa hậu Vbiz âm thầm đám hỏi tại nhà nhưng suốt 1 năm không ai biết, hoá ra vì màn xử lý cao tay này01:48

Đoạn clip 30 giây "bóc trần" con người thật của một ông bố00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025

Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025

Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025

Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025

Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổ.i vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.