Vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh

Món vịt kho gừng với cách làm này không còn mỡ mà ăn thật chắc, bùi, thơm ngon đậm đà rất hợp để ăn với cơm trong những ngày lạnh .

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:
- Nửa con vịt cỡ vừa

- 4 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 1-2 quả ớt khô

- Một mẩu gừng khoảng 4cm

- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Hành, tỏi băm nhỏ. Gừng thái sợi nhỏ.

Video đang HOT

Dùng 1/2 chỗ gừng để bóp với vịt cho hết mùi, sau đó chặt vịt thành miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi, gừng còn lại.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vịt vào áp chảo phần da vịt cho bớt mỡ.

Khi da vịt vàng và hơi xém thì bạn lấy ra tô.

Làm nóng nồi kho thịt với ít dầu ăn, cho nốt chỗ hành, tỏi, gừng và ớt và phi thơm.

Trút thịt vịt vào đảo đều.

Khi thịt vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

Kho đến khi nước cạn còn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

Đậy vung đun tiếp đến khi nước kho thịt gần cạn hết thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và tiêu hạt tùy thích.

Lấy thịt vịt kho gừng ra bát, dùng với cơm nóng.

Thành phẩm

Trời trở lạnh, các món kho thường được nhiều người yêu thích. Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn kho cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng khá lạ miệng này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên do đã được áp chảo hết mỡ nên món này không còn quá mỡ nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm rất đậm đà, ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng này nhé!

Hướng dẫn chi tiết nấu món thịt ba chỉ kho tôm ngon chuẩn vị Món thịt ba chỉ kho tôm với vị đậm đà, dùng cùng cơm trắng và rau luộc cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình. Nguyên liệu 200gr thịt ba chỉ 200gr tôm 1 củ hành tím 2-3 tép tỏi Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng (nước màu), muối, tiêu Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tôm rút...